Сырные лепешки
Состав:
1 ст. кефира (или простокваши) 1/2 ч. л. сахарного песка 1/2 ч. л. соли 1 ст. мелко натертого сыра твердых сортов 2 ст. пшеничной муки 1/2 ч. л. соды
Начинка:
1 ст. мелко нарезанной ветчины, колбасы или сосисок растительное масло для жарки (желательно рафинированное).
Способ приготовления:
Кефир или простоквашу необходимо вылить в подходящую миску, добавить к нему соль и сахар, а также соду и тщательно все это перемешать, а после этого всыпать натертый твердый сыр, постепенно добавить муку и снова хорошенько размешать. Из подготовленного теста влажными руками сформировать небольшие лепешки, в серединку которых выкладывать немного начинки (измельченных колбасных изделий или ветчины) и сделать небольшие пирожки, залепив тесто по краям, которые затем обжаривать в сковородке с разогретым маслом до готовности. Также лепешки по данному рецепту можно готовить и без какой-либо начинки.
| 
