Суфле печеночно- фасолевое
Состав:
фасоль- 400г
куриная печень- 500г
лук- 2 шт.
морковь- 1 шт.
манка- 2ст.л.
майонез- 2ст.л.
яйцо- 4 шт.
белый перец(порошок)
мускатный орех- 1/4ч.л
соль- по вкусу.
Способ приготовления:
Фасоль замочить. Поджарить на растительном масле лук с морковью, немного посолить. Фасоль положить в кастрюлю, сверху морковь и лук, и залить водой так, чтобы покрывала фасоль. Сварить, немного остудить, и вместе с печенью, перекрутить на мясорубке или взбить блендером. потом добавить манку, взбитые яйца, майонез, перец, мускатный орех, соль, перемешать. Сложить в форму, смазанную маслом, и запекать 30 минут при 200гр
|
