Маринованная сельдь
Состав:
1 кг. свежемороженой ставриды или сельди
3 ст.л. соли
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. лимоной кислоты
0.5 литра холодной кипяченой воды
горчичные зерна
перец черный горошком
перц душистый
растительное масло
Способ приготовления:
Рыбу подготовить. Подготовить маринад: в холодной кипяченой воде растворить соль, сахар, добавить, лимоную кислоту. Рыбу залить маринадом и оставить на сутки в холодном месте. Затем рыбу промыть под проточной водой, нарезать на порционые кусочки, сложить в посуду пересыпать горчичными зернами, душистым перцем, перцем черным горошком, а сверху слегка залить растительным маслом.
|
