Салат зимний

Состав:

Лук- 1 кг
Морковь- 1 кг
Перец-1 кг
Помидоры- 3 кг
подс. масло- 200 г
сах. песок- 300 г
уксус-150 г

Способ приготовления:

Сложить рядами в указанной последовательности, посыпать 100 г соли, оставить на 12 часов. Поставить на огонь, добавить  подс. масло, сах. песок,  уксус. Как закипит, варить 20 мин. Перемешать, сложить в банки, закатать, закутать на 24 часа в одеяло.