Кабачки с перцем на зиму.

    
   
 
Состав:

кабачки- 1,5 кг-
перец-  1 кг 
лук- 500 г
сок лимонов- 3 шт. 
вода- 1,5 л
яблочный сок- 700 мл
сахар- 100 г
соль- 4 ч. л.
горчица- 5-6 зёрен

Способ приготовления:
 
Лук, перец, кабачки почистить,  нарезать. Сварить маринад: воду, яблочный сок, сахар, соль, лимонный сок довести до кипения, положить порезаные овощи, дать закипеть и снять с огня. Уложить в банки, добавить пару штук горчичныx зёрен, закатать.