Соус для утки по-пекински(китайская кухня)
Список ингредиентов: соевый соус — 3 ст. л. сливовое повидло — 250 г херес — 1 ст. л. молотая корица — по вкусу молотый имбирь — по вкусу перец чили — по вкусу Способ приготовления:
Тщательно смешать соевый соус с хересом, специями и повидлом. Поставить массу на огонь и прогревать, пока она не загустеет. Затем её охладить и поместить в холодильник.
Этот соус подаётся с уткой по-пекински и блинчиками с зелёным луком.
|