Соус свекольный с черносливом
свекла- 100 гчернослив- 100 г
петрушка- 20 г
сливки или сметана- 200 г
соль по вкусу
Свеклу вымыть, отварить, затем очистить. Чернослив промыть и отварить в небольшом кол-ве воды. Протереть свеклу и чернослив через сито, добавить мелко нарезанную петрушку, соль и сливки, хорошо взбить миксером. Подавать к блюдам из мяса.