Салат грузинский
Состав:
Огурцы- 3 кг
помидоры- 2 кг
перец- 1 кг
чеснок- 200 г
соль- 3 ст.л
сахар- 0, 5 стакана
раст. масло- 1 стакан
Способ приготовления:
С помидор снять кожицу. Перец и помидоры мелко порезать, добавить соль и сахар и поставить на плиту на 20 минут. Порезать огурцы. Чеснок мелко порезать. Через 20 минут в кастрюлю положить огурцы, прокипятить 5 минут. Добавить подсолнечное масло и чеснок. Горячим разложить по банкам, в каждую добавить по 1 ч.л уксуса.Закатать и завернуть в одеяло до полного остывания. Получается 5 банок по 750 мл.