Состав:

свекла - 1кг
чеснок- 1 головка
соль-0,5 ч.л. 
сахар- 2 ст.л.
перец красный молотый- 1-2 ч.л.
кориандр молотый- 2 ч.л.
уксус 9%- 3 ст.л.
раст. масло- 1 стакан



Приготовление:

Свеклу нашинковать на терке для корейской морковки. Чеснок измельчить, добавить к свекле, посолить, поперчить, добавить размолотый кориандр, перемешать, по вкусу можно добавить немного сахара (2-3ст.л.), влить уксус . Масло раскалить и залить им свеклу ( при этом свекла поменяет цвет). Перемешать, остудить до комнатной температуры, убрать в холодильник  на 6 часов.