Cостав:

томатный сок- 1 л
перец- 8-10 шт.
сахар- 1/3 или 1/2 стакана
соль- 2 ст.л.
раст.масло- 1/4 стакана
уксус 4%-5% - 1/2 стакана



Способ приготовления:

Перцы разрезать на четвертинки. Налить сок в кастрюлю, добавить сахар, соль, уксус, поставить на огонь . Положить перцы в маринад, довести до кипения и варить 5-7 минут. Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания. Переложить в банки и поставить в холодильник на ночь.