| Поиск |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Форма входа |
|
|
| Категории раздела |
|
|
| Статистика |
|
|
|
Сыр домашний II
Состав:
Молоко- 3 л
Сок лимонный -около 50 мл
Соль
Перец молотый
Зелень
Способ приготовления:
Лимонный сок придает сыру легкий, кислый вкус. Примерно 1 ст. ложка лимонного сока свернет 575 мл молока.
В кастрюле молоко нагреть примерно до 75 градусов. Добавить понемногу лимонный сок и следить за свертыванием молока. Когда будут видны хлопья и светло зеленый обрат, отцедить через марлю. Добавить соль, перец и зелень. Подвесить для отжима. Затем под пресс. Когды сыр подсохнет под прессом - вынуть и убрать в холодильник, для выдержки на 2-4 дня, ежедневно переворачивая.
|
| Copyright MyCorp © 2024 |
| Хостинг от uCoz |
|
