Поиск
Меню сайта
Форма входа

Категории раздела
Новый рецепт
Попробуйте. Может он станет вашим любимым.
Статистика
Сыр домашний II


Состав:

Молоко- 3 л
Сок лимонный -около 50 мл
Соль
Перец молотый
Зелень


Способ приготовления:


Лимонный сок придает сыру легкий, кислый вкус. Примерно 1 ст. ложка лимонного сока свернет 575 мл молока.
В кастрюле молоко нагреть примерно до 75 градусов. Добавить понемногу лимонный сок и следить за свертыванием молока. Когда будут видны хлопья и светло зеленый обрат, отцедить через марлю. Добавить соль, перец и зелень. Подвесить для отжима. Затем под пресс. Когды сыр подсохнет под прессом - вынуть и убрать в холодильник, для выдержки на 2-4 дня, ежедневно переворачивая.




Copyright MyCorp © 2017
Хостинг от uCoz